“อะโวคาโด” เพราะนอกจากรสชาตินุ่ม มัน หอมแล้ว ยังมีไขมันดีและไฟเบอร์สูงจนหลายคนเรียกว่า “ผลไม้ที่กินแล้วผอมได้” แต่…ก็ยังมีหลายคนสงสัยว่า “อะโวคาโดมีไขมัน ไม่อ้วนเหรอ?” หรือ “กินยังไงถึงช่วยให้หุ่นดี?” บทความนี้จะพาไปไขคำตอบ พร้อมวิธีกินอะโวคาโดอย่างถูกต้อง เพื่อลดน้ำหนักและได้สุขภาพดีไปพร้อมกัน
ไขมันในอะโวคาโด ไขมันดีที่ช่วยให้ผอม?
อะโวคาโดมีไขมันสูงจริง แต่เป็น กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (Monounsaturated Fat) มีคุณสมบัติช่วยลดไขมันเลว (LDL) และเพิ่มไขมันดี (HDL) ในร่างกาย ช่วยให้ระบบเผาผลาญทำงานดีขึ้น ร่างกายดูดซึมวิตามินดีขึ้น และอิ่มนานขึ้น ลดการกินจุกจิกในระหว่างวัน
อะโวคาโดกับประโยชน์ต่อการลดน้ำหนัก
- อิ่มนาน ไม่หิวบ่อย
อะโวคาโดเต็มไปด้วยไฟเบอร์และไขมันดี ช่วยให้อิ่มได้นานกว่าผลไม้ทั่วไป ทำให้ลดความอยากของหวานหรือของทอดได้ดี - ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
ช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลในมื้ออาหาร เหมาะสำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนักหรือลดไขมันหน้าท้อง - กระตุ้นระบบเผาผลาญ
ไขมันดีในอะโวคาโดมีส่วนช่วยให้ตับและระบบย่อยทำงานมีประสิทธิภาพขึ้น ส่งผลให้เผาผลาญพลังงานได้ดีขึ้น - ลดการอักเสบในร่างกาย
สารต้านอนุมูลอิสระในอะโวคาโด เช่น ลูทีน และเบต้าแคโรทีน ช่วยลดการอักเสบที่อาจเป็นสาเหตุของการสะสมไขมัน
วิธีกินอะโวคาโดให้ได้ผลลัพธ์แบบคนลดน้ำหนัก
1. กินในปริมาณพอดี (วันละ 1/2 – 1 ลูก)
อะโวคาโดจะดี แต่ถ้ากินมากเกินไปก็ให้พลังงานสูงเกินความจำเป็นได้ ปริมาณที่เหมาะสมคือ ครึ่งลูกถึง 1 ลูกเล็ก/วัน
2. ไม่โรยน้ำตาลหรือราดนมข้น
บางคนเคยชินกับการกินอะโวคาโดแบบหวาน เช่น ราดนม หรือใส่น้ำตาล ทำให้พลังงานรวมสูงขึ้นจนลดน้ำหนักยาก
3. กินคู่กับโปรตีนหรือผัก
อะโวคาโดเข้ากันได้ดีมากกับไข่ต้ม เต้าหู้ ยำอกไก่ หรือในสลัดผัก ทำให้มื้ออาหารอิ่มครบ และควบคุมพลังงานได้ดี
4. ใช้แทนน้ำสลัดหรือน้ำมันทอด
บดอะโวคาโดให้ละเอียดแล้วใช้เป็นน้ำสลัด หรือใส่ในขนมปังโฮลวีต แทนมายองเนสหรือน้ำมัน จะได้ไขมันดีแทนไขมันทรานส์
5. ใช้เป็นมื้อเช้าหรือของว่างยามบ่าย
ช่วงเช้าและบ่ายเป็นช่วงที่ร่างกายเผาผลาญดี ลองกินอะโวคาโดครึ่งลูกคู่กับโปรตีน เช่น ไข่ต้มหรือโยเกิร์ต จะช่วยให้อิ่มนานและไม่ต้องกินจุกจิกตอนเย็น
เมนูแนะนำสำหรับคนอยากผอมด้วยอะโวคาโด
- ขนมปังโฮลวีตหน้าอะโวคาโดบด + ไข่ต้ม
- สลัดผักรวม + อะโวคาโด + อกไก่ย่าง
- สมูทตี้อะโวคาโด + กล้วย + นมอัลมอนด์แบบไม่หวาน
- อะโวคาโดยำแซ่บกับปลาทูน่าในน้ำแร่
- อะโวคาโดหั่นเต๋าใส่ในโยเกิร์ตสูตรน้ำตาลต่ำ
ข้อควรระวังเล็กน้อยสำหรับการกินอะโวคาโดลดน้ำหนัก
- อย่ากินมากเกินไป เพราะแม้จะเป็นไขมันดี แต่ก็ยังให้พลังงานสูง
- ระวังเมนูที่ใส่น้ำมันมากเกิน เช่น อะโวคาโดทอด หรือทาเนยก่อนปิ้ง
- ถ้าเป็นคนไตทำงานผิดปกติควรปรึกษาแพทย์ก่อน เพราะอะโวคาโดมีโพแทสเซียมสูง
อะโวคาโด กินเป็น ช่วยลดได้ ไม่อ้วนอย่างที่คิด ถ้าคุณกำลังมองหาผลไม้ที่ “กินแล้วหุ่นดี” ไม่ใช่แค่เพราะคาร์โบน้อย แต่เพราะให้ไขมันดี ไฟเบอร์สูง และทำให้อิ่มนาน อะโวคาโดคือคำตอบที่น่าสนใจ ลองเลือกเมนูให้เหมาะสม ไม่ต้องกินเยอะ แต่กินให้ถูก จะช่วยให้การลดน้ำหนักเป็นเรื่องง่าย ไม่เครียด และยังได้สุขภาพดีแถมมาด้วย